家乡的味道永远是远在异乡的游子心中最美味的！据数据统计，现下北上广深各大打工者籍贯占比来看，常年在外打拼的四川人占了不少比例，同时云贵川以及湖南湖北这几个爱吃辣省份籍贯的人也特别多，当身在外地时，想念家乡的辣味美食时，麻辣鲜香的冒菜成为了首选，同时冒菜也更加经济实惠，方便快捷，可以随时体验到，因此近几年冒菜加盟的热度逐年上升！
冒菜作为知名的四川快餐小吃，据说冒菜的起源本是古时的军旅之中，在四川阴冷潮湿气候之下，将士们难得吃上一顿热腾腾的美食，后来在不断改良之后，冒菜慢慢在军队中盛行起来，随后更是传入民间，成为巴蜀一带极负盛名的美食，其名声在当地丝毫也不逊色于火锅！
不过，许多人都很好奇，为什么冒菜加盟为什么比火锅加盟还更晚一些呢？简单来说，冒菜实惠且方便，适合一两个人简单吃个饭，类似于工作餐以及的简餐的形式居多；而火锅店面气派，形式隆重，更适合用于招待贵宾客人，所以在早年人们在外就餐频率没有现在高时，火锅非常适合招待客人，需求量也比快餐更大！但是在当下快节奏的生活习惯中，日常消费最多的还是冒菜，因为它经济、实惠，而且出菜快，工作空档抽个几分钟就能点一份冒菜，既满足了食欲又省心！
而这几年的发展来看，伴随着近年来火锅热退潮，冒菜加盟店逐渐成为餐饮市场的新热潮，而冒菜目前在整个成都市场来看，线上线下生意都特别好，也是创业者优良的选择。
